La observación de la tradición de no comer carne los viernes de cuaresma o en Semana Santa, hace populares numerosos platos vegetarianos y recetas alternativas para deleitar el paladar.

Arrolladitos Brótola y Tomate | Chauchas Estofadas | Chop Suey | Ensalada agridulce | Pastel de Berenjenas | Pastel de Choclo | Tarta de Alcauciles

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Material compilado y revisado por
la educadora argentina Nidia Cobiella